Курица с цветной капустой и картошкой в духовке

Ингредиенты:

Картофель - 5-6 шт.

Цветная капуста - 1 качан

Курица - 1 шт.

Соус Песто с помидорами и сыром - 4-5 ч.л.

Соль - 1 чайная ложка.

Калорийность: 130 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 20 мин.

Способ приготовления:

Это блюдо идеально подойдет для праздничного стола или ужина для большой семьи. Он особенно ценен тем, что не требует много времени на приготовление.

Его изюминкой является соус. В этом рецепте используется соус песто с помидорами и сыром. Оригинальный рецепт Джейми Оливера - паста Тикка. Но вы можете взять любой соус по своему вкусу. Это может быть любой вид песто или паста с карри.

И капусту. Если вы не знаете, как накормить свою семью овощами, то в этом блюде они получаются очень вкусными - пропитанные куриным соком и сырным соусом.

Итак, сначала нужно подготовить все продукты для приготовления курицы с цветной капустой и картофелем в духовке.

Картофель вымыть, очистить и нарезать довольно крупными кусочками.

Далее - капуста. Его нужно нарезать кусочками того же размера, что и картофель.

Выложите картофель и капусту на противень, предварительно смазанный маслом.

Посолите и перемешайте овощи.

Настала очередь цыпленка. Его следует выложить поверх овощей. Посолите и выложите сверху соус.

Хорошенько намажьте всю курицу приправами - со всех сторон и изнутри.

Смешайте оставшийся соус с овощами.

Теперь можно выпекать. Духовку нужно предварительно разогреть до 180 градусов. Противень с курицей следует поставить в духовку. А курицу - посередине, на гриле. Так овощи пропитаются куриным соком.

Время приготовления - час. Но это чисто теоретически. Практически, вам нужно посмотреть на ситуацию. Моя картошка была готова через 40 минут. И курица большая. Это заняло у нее больше часа - около 80-90 минут. Я пару раз перевернула курицу. Еще один нюанс - не ставьте гриль слишком высоко - курица может подгореть. Ну или используйте режим "конвекция".

Вот и все - вкусный обед готов!

Приятного аппетита.