Курица с рисом и кукурузой в духовке

Ингредиенты:

Куриные ножки - 500 г

Рис - 200 г

Вода - 600 мл

Консервированная кукуруза - 1 банка

Растительное масло - 1 ст.л.

Соль, черный молотый перец и чили - по вкусу

Калорийность: 120 кКал

Общее время приготовления: 1 ч.

Способ приготовления:

Курица с рисом и кукурузой в духовке - простое повседневное блюдо для тех случаев, когда хочется чего-то не совсем обычного, а колдовать у плиты лень и неохота. Он требует внимания повара только в самом начале, при закладке ингредиентов, а затем готовится совершенно самостоятельно. В результате вы получаете одновременно и вкусный гарнир, и кусочки курицы с хрустящей кожицей.

Перед приготовлением разогрейте духовку до 250°C.

Куриное мясо отделяют от костей. Шкурку нужно оставить. Ножки оптимально подходят для этого блюда.

Натрите курицу со всех сторон маслом, солью и молотым черным перцем.

В огнеупорном в форму кладем рис, кукурузу вместе с жидкостью из банки и в три раза больше воды, чем было в объеме риса. При желании посолите и поперчите.

Поверх гарнира выложите кусочки курицы кожей вверх. Как видите, получается, что здесь оно вроде бы готовится, но к концу варки, когда уйдет вода, начнет запекаться.

Мы ставим курицу с рисом и кукурузой в духовку, даже если она еще не разогрелась до 250 С, и держим ее там 40-50 минут. В последние десять минут просто посмотрите, достигла ли кожица желаемой для вас степени хрусткости. К этому времени рис будет полностью готов.

Как видите, блюдо получается не таким скучным, как в начале приготовления: кусочки курицы уменьшаются и обнажают желтый слой кукурузы. Кстати, он оказывается сверху автоматически, а не потому, что я его так разложил. Кукуруза легче риса, она всплывает в начале варки и потом не тонет.

Если кого-то интересует консистенция риса, то вот здесь она видна. Мясистый, не пересушенный.