Курица с овощами в духовке

Ингредиенты:

Курица (ножки, крылышки) - 400 г

Болгарский перец - 1 шт.

Помидоры - 2 шт.

Морковь - 1 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Чеснок - 2 зубчика

Тыква - 150 г

Кабачки - 150 г

Картофель - 300 г

Растительное масло - 3 ст.л.

Соль, перец - по вкусу

Специи - по вкусу

Калорийность: 105 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

Мы понадобится: курица (я взяла ножку и крылышко), овощи, немного растительного масла, соль и специи.

Овощи очистите, тыкву нарежьте средними кусочками, морковь - кружочками, лук - полукольцами. Не нужно слишком сильно нарезать овощи, они должны сохранить свою форму и сочность при запекании.

Курицу нарезать порционными кусками, выложить на противень. Равномерно распределите овощи вокруг курицы.

Поскольку сегодня я использую замороженные помидоры и перец, я обдала их кипятком, сняла с помидоров кожицу и нарезала овощи крупными кусочками. Очистите и нарежьте кабачки. Чеснок можно пропустить через пресс, я нарезаю его тонкими пластинками.

Выложите овощи к курице.

Картофель можно использовать мелкий, очищенный и нарезанный пластиками. Если вы готовите с молодым картофелем, просто хорошо промойте его и, не снимая кожицы, выложите на противень с курицей и овощами.

Посолите, добавьте черный молотый перец и любимые специи, сбрызните растительным маслом (1-2 ст.л.). Поставьте курицу с овощами в духовку на 35-40 минут при температуре 180 градусов. В процессе приготовления пару раз полейте курицу и овощи выделившимся соком.

Курица с овощами готова! Ароматы потрясающие, так что, я думаю, родственники уже собрались! Накрывайте на стол как можно скорее и угощайтесь замечательным блюдом!

Овощи пропитались куриным соком, курица подрумянилась! Угощайтесь!