Курица с картошкой и грибами в горшочках

Ингредиенты:

Картофель - 3 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Морковь - 1 шт.

Твердый сыр - 120 г

Зелень - по вкусу

Соль - по вкусу

Перец - по вкусу

Шампиньоны - 120 г

Куриное филе - 320 г

Вода - 1,5 стакана

Подсолнечное масло - 120 мл

Калорийность: 196 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 30 мин.

Способ приготовления:

Я довольно часто готовлю тушеную курицу с картофелем и грибами. Но если я хочу преподнести это блюдо в праздничном варианте, то готовлю куриное мясо с картофелем и грибами в горшочках, добавляя сыр. Это порционная порция, каждая кастрюля, несмотря на кажущуюся миниатюрность, довольно вместительна.

Основные ингредиенты для приготовления курицы с картофелем и грибами в горшочках очевидны - картофель, грибы и курица. Сколько какого продукта класть в кастрюлю - дело сугубо индивидуальное. Вы можете положить все ингредиенты поровну, а можете дать преимущество любому из компонентов. Мы просто имеем в виду, что шампиньоны в сыром виде займут значительное количество места. В готовом виде они значительно уменьшатся в размерах. Вместо шампиньонов можно также использовать лесные грибы - свежие или сушеные. Тогда их нужно будет предварительно отварить, а бульон использовать в качестве начинки для горшочков.

Для простоты я буду использовать куриное филе. Вы можете использовать и другие части курицы, но тогда вам придется выбирать кости во время еды, что создаст определенные неудобства. Филе нарезать ломтиками, посолить, поперчить, обжарить на подсолнечном масле.

Выложите курицу вместе с обжаренным луком и морковью на дно горшочков.

Шампиньоны нарезать пластинками.

Разложите его по горшочкам.

Добавьте нарезанный кубиками картофель. У меня получилось полторы картофелины на одну кастрюлю. В зависимости от размера клубня, у вас может получиться по-разному.

Наполните кастрюли водой, только чтобы покрыть содержимое. Посолите немного и поставьте запекаться в духовку. Цыпленок-бройлер готовится быстро, примерно через час можно вынимать горшочки. Но курица также может быть такой, которую нужно готовить очень долго.

Пока курица готовится, натрите сыр на терке.

Что ж, мы выяснили, как приготовить курицу с картофелем и грибами в горшочках. Готовый горшочек вынимаем из духовки, кладем в него сыр и закрываем крышкой. Через пару минут сыр расплавится, и мы получим вязкую массу поверх нашего картофеля с курицей и грибами. Добавьте немного зелени и сразу подавайте горячие горшочки на стол.