Курица с кабачками и картошкой в духовке

Ингредиенты:

Куриная грудка – 500 г

Картофель (молодой) – 4-5 шт.

Кабачки (можно цукини) – 1 шт.

Лук репчатый – 1/2 головки

Чеснок – 2-3 зубчика

Соль – по вкусу

Черный молотый перец – по вкусу

Оливковое масло – 1 ст.л.

Майонез – по вкусу

Помидоры – 2-3 шт.

Петрушка – для подачи на стол

Калорийность: 95 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 30 мин.

Способ приготовления:

Курица с овощами - самое популярное горячее блюдо на ужин. О кулинарных вариациях можно говорить без устали. Только на нашем сайте есть много вкусных рецептов вторых блюд, где в составе присутствует куриное мясо и овощи. Например, курица с сельдереем и картофелем в духовке или куриное филе с картофелем в духовке.

Сегодняшний ужин - праздничная курица с кабачками и картофелем в духовке. Курица получается нежной и питательной. Картофель и тыква прекрасно дополняют друг друга овощами. С ними наша птица станет еще нежнее, питательнее и вкуснее.

Возьмите ингредиенты в соответствии со списком.

Куриную грудку нарежьте тонкими ломтиками. Предварительно птицу нужно вымыть и обсушить. Снимите кожицу.

Приправьте курицу солью и перцем.

Отправьте кусочки курицы в форму для запекания. Хорошо смажьте форму оливковым маслом.

Очистите картофель и лук. Картофель нарежьте тонкими ломтиками, а лук - полукольцами.

Выложите лук тонким слоем поверх курицы.

Затем идет плотный слой картофеля.

Немного соли не повредит.

Предварительно очистите кабачки от кожуры. Удалите из овощей семена и лишнюю мякоть. Нарежьте твердую часть полукольцами.

Выложите цуккини рыхлым слоем поверх картофеля.

Дополните блюдо томатными лодочками. Выложите помидоры между цуккини кожицей вверх. Запеченные помидоры придадут готовому блюду неповторимую пикантность.

Поставьте форму в предварительно разогретую духовку на 45 минут. Температура духовки должна быть не менее 220 °C.

Пока курица с кабачками и картофелем "нежится" в духовке, приготовьте чесночный соус.

Смешайте измельченный чеснок с майонезом. Слишком густой майонез разбавьте кипяченой водой. При необходимости посолите соус.

Достаньте почти готовое блюдо из духовки.

Ароматный чесночный соус подается поверх овощей. Равномерно вылейте его на овощную шапочку и отправьте форму обратно в духовку.

Через 15-20 минут курица с кабачками и картофелем "попросится" из духовки своим непередаваемым ароматом.

Сформируйте порции на праздничных плоских тарелках. Подавайте блюдо гостям к столу, пока оно не остынет.

Невозможно устоять перед курицей, запеченной в духовке с кабачками и картофелем. Кабачки с помидорами, дополненные чесночным соусом, придают блюду неповторимую нежность и аромат. Вы непременно порадуете своих гостей, если подадите на ужин наше замечательное летнее горячее. Это стоит попробовать!