Куриный шницель в кляре

Ингредиенты:

Куриное филе - 250 г

Соль, черный молотый перец - по вкусу

Мука пшеничная - 2 ст.л.

Сухари - 2 ст.л.

Яйцо куриное - 1 шт.

Масло растительное - 50 мл

Калорийность: 249 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Куриный шницель в кляре - это вкусное блюдо, которое не только разнообразит повседневное меню, но и может украсить ваш праздничный стол.

Готовится это блюдо довольно просто, а главный секрет хранится в панировке. Мясо обвалять сначала в муке, затем в яйце и панировочных сухарях. Такое тесто позволит шницелю получить румяную хрустящую корочку и максимально сохранить мясные соки. В результате получается великолепное блюдо, которое понравится всем без исключения.

Куриный шницель подается горячим. Отличным дополнением могут стать свежие овощи и зелень, а также разнообразные соусы, такие как томатный или сметанный.

Итак, давайте начнем!

Чтобы приготовить куриный шницель в кляре, подготовьте продукты в соответствии с рецептурным списком.

Куриное филе промойте под холодной проточной водой, затем обсушите бумажными салфетками. Острым ножом разрежьте филе вдоль, немного не доходя до края. Должно получиться что-то вроде книги (как на фото).

Разверните его, накройте пищевой пленкой и отбейте специальным кухонным молотком.

Посолите и поперчите мясо с обеих сторон.

Разбейте яйцо и добавьте щепотку соли. Взбейте смесь вилкой до получения однородной массы. В отдельные плоские емкости насыпьте панировочные сухари и пшеничную муку.

Сначала обваляйте шницель в муке.

Затем выложите его в миску со взбитым яйцом и обваляйте в панировочных сухарях.

Тем временем разогрейте сковороду с растительным маслом и выложите подготовленное филе.

Обжаривайте на слабом-среднем огне по 3-4 минуты с каждой стороны, до красивого золотистого цвета. Затем переложите шницель на бумажное полотенце, чтобы лишнее масло впиталось.

Вот и все, очень вкусный, сочный куриный шницель в кляре готов. Подавайте на стол горячими с вашим любимым соусом и свежими овощами.

Приятного аппетита!