Куриные ножки гриль

Ингредиенты:

Куриные голени - 6 шт.

Лимонный сок - 2 ст.л.

Соль - 1,5 ч.л.

Специи - 0,5 ч.л.

Лук репчатый - 1 шт.

Масло для жарки - 1 ст.л.

Калорийность: 152 кКал

Общее время приготовления: 2 ч. 40 мин.

Способ приготовления:

Казалось бы, ну что такого особенного в куриных ножках? И как бы вы их ни обжаривали, результат все равно будет тот же. Но нет, куриные ножки на гриле имеют немного другой вкус, они сочнее, особенно если их правильно замариновать перед жаркой. Единственное, что следует учитывать, так это то, что если вы готовите ножки гриль дома на сковороде, то маринуйте их достаточное количество времени, желательно несколько часов, тогда они приготовятся быстрее, мясо возле кости успеет дойти до готовности, а верхний слой не подгорит. Если вы этого не сделаете, то ножки получатся недоваренными внутри, а сверху пригоревшими.

Чтобы приготовить куриные ножки на сковороде-гриль, нужно взять несколько куриных голеней, луковицу, лимон для маринования, соль и специи. Сковороду нужно будет смазать небольшим количеством масла.

Остывшие куриные ножки промойте и удалите излишки влаги салфеткой. На лапах могут остаться части перьев, кожа - все это нужно удалить.

Замаринуйте ножки. Для этого выложите их в миску и натрите каждую голень специями, солью. Возьмите пару ломтиков свежего лимона и выдавите на ножки, разотрите. Вместо свежего лимона можно использовать готовый лимонный сок. Оставьте ножки мариноваться минимум на пару часов.

Снимите шелуху с небольшой луковицы, вымойте овощ, нарежьте кружочками.

Сковороду для гриля нужно смазать растительным маслом, использовать кисточку или сбрызнуть масло с помощью пульверизатора. Разогрейте сковороду и выложите маринованные куриные голени. Обжаривайте со всех сторон на среднем огне в течение 5-6 минут. Когда мясо будет почти готово, отправьте его на сковороду вместе с ломтиками лука, обжарьте до карамельного оттенка, по минуте с каждой стороны.

Выложите куриные ножки, обжаренные на сковороде-гриль, на блюдо, при желании украсьте ломтиками лука, свежей зеленью и овощами. Можно подавать в качестве гарнира к мясу. Соус, например, чесночный или томатный, лишним не будет.

Приятного аппетита!