Куриные наггетсы в сырной панировке

Ингредиенты:

Куриное филе - 400 г

Яйца - 1 шт.

Молоко - 20 мл

Мука - 40 г

Твердый сыр - 150 г

Растительное масло - 300 мл

Соль, перец - по вкусу

Калорийность: 275 кКал

Общее время приготовления: 35 мин.

Способ приготовления:

Наггетсы - это закуска из куриного мяса в панировочных сухарях. С панировкой можно постоянно экспериментировать, каждый раз получая разные вкусовые оттенки блюда. Куриные наггетсы в сырной панировке получаются очень вкусными, нежными и ароматными. В горячем виде сырная панировка расплавляется и становится очень мягкой, после застывания становится плотной и хрустящей.

Куриное филе промойте, промокните влагу салфеткой, срежьте слои жира, снимите пленку. Нарежьте мясо плоскими кусочками среднего размера толщиной около 1 см. Они могут быть выполнены овальными или прямоугольными.

Насыпьте муку на плоскую тарелку, поочередно опускайте в нее кусочки мяса, переворачивая их с боку на бок.

Разбейте яйцо в миску, влейте немного молока, посыпьте солью и перцем, тщательно разомните вилкой, чтобы получилась однородная смесь. Опустите кусочки мяса вслед за мукой в яичную массу, также переверните ее несколько раз.

Твердый сыр натрите на мелкой терке. После яйца выложите мясо в сырную крошку, обжарьте со всех сторон, не оставляя промежутков.

Поставьте кастрюлю на огонь, влейте большое количество растительного масла. Хорошо разогрейте масло, не доводя его до кипения. Окуните небольшую часть заготовок в горячее масло. Обжаривайте их примерно по 2 минуты с каждой стороны. Держите огонь на среднем уровне, чтобы сыр не подгорел сверху.

Шумовкой выньте наггетсы из масла, переложите на салфетку, чтобы она впитала лишний жир. немного.

На стол подавайте куриные наггетсы в сырной панировке вместе с любым соусом на ваш выбор.

Приятного аппетита!