Куриные ножки, фаршированные овощами

Ингредиенты:

Куриные ножки или окорочка - 2 шт.

Стручковая фасоль - 50 г

Свежий зеленый горошек - 30 г

Болгарский перец - 20 г

Отварной морковь - 20 г

Соль - по вкусу

Перец черный молотый - 10 г

Паприка копченая - 10 г

Чеснок - по желанию

Яйцо куриное - 1 шт.

Соевый соус - 1 ч.л.

Мед - 1 ч.л..

Калорийность: 139 кКал

Общее время приготовления: 1 час. 10 мин.

Способ приготовления:

Куриные ножки, фаршированные овощами, - это блюдо, которое всегда вызывает восторг и удивление гостей, когда они обнаруживают, ЧТО в середине. Многие ожидают найти там косточку, а вместо нее - очень сочную, яркую и нежную начинку!!

Куриные ножки, фаршированные овощами, - отличный вариант для праздничного мясного блюда! Я готовлю эти окорочка не только на праздники, потому что это блюдо достаточно диетическое и готовится из простых, вполне доступных продуктов.

В качестве начинки вы можете использовать любые овощи, по своему вкусу и предпочтениям. Старайтесь использовать овощи, которые отличаются по цвету, но требуют одинакового времени приготовления.

Нафаршировать можно только куриные ножки, но лучше брать куриные ножки с бедрами, потому что тогда порция будет больше. Обычно это блюдо подают порционно, на порцию достаточно одной ножки.

Итак, давайте приступим к приготовлению праздничного блюда. Сначала нам нужно снять шкурку с ветчины. Для этого мы аккуратно перемещаем пальцы между кожей и мясом и отделяем кожу. Так постепенно мы доходим до нижней части ноги. Срежьте все мясо с костей, оставив кожу прикрепленной только к небольшой нижней кости.

ВАЖНО: мы отделяем шкурку очень осторожно, потому что она нам нужна целая, потому что мы будем ее фаршировать!

Отделите мясо от измельченных костей и нарежьте его очень мелкими кусочками. Кости можно использовать для другого блюда, например, для приготовления вкусного куриного бульона.

Теперь давайте приготовим начинку. Смешайте в миске зеленый горошек, стручковую фасоль, вареную морковь и нарезанный кубиками болгарский перец.

ВАЖНО: вы можете использовать замороженные овощные смеси или просто домашние замороженные овощи. Главное - разморозить их перед использованием.

Добавьте к овощам мелко нарезанное куриное мясо.

Посолите начинку, добавьте черный перец, копченую паприку и, по желанию, чеснок.

Вбиваем одно яйцо и хорошо перемешиваем фарш. Начинка готова.

Полученным фаршем довольно плотно наполните куриную шкурку.

С концов шкурки хорошо закрываем зубочистками нашу начинку, формируем куриную ножку.

Выложите куриные ножки, фаршированные овощами, на противень.

Застелите противень фольгой и отправьте ветчину запекаться в разогретую до 160 градусов духовку на 30 минут.

Затем достаем противень с ветчиной, снимите фольгу и установите в духовке функцию "Гриль" и температуру 190 градусов по Цельсию.

В миске смешайте соевый соус и мед и смажьте поверхность ножек силиконовой кисточкой. Отправляем окорочка обратно в духовку на 10 минут под гриль.

Куриные ножки, фаршированные овощами, готовы! Подаем окорочка порционно с гарниром из отварных овощей или риса.

Поверьте, вы сможете удивить гостей!

Но такой сюрприз ждет ваших гостей, которые были полны решимости съесть обычную куриную ножку.

Пусть в канун Нового года у вас будет больше приятных сюрпризов!