Куриные наггетсы в соевом соусе

Ингредиенты:

Куриное филе - 350 г

Яйцо - 1 шт.

Мука - 2 ст.л.

Панировочные сухари - 60 г

Соевый соус - 3 ст.л.

Имбирь - 15 г

Саке - 2 ст.л.

Коричневый сахар - 1 ст.л.

Обжаренное кунжутное масло - 1 ч.л.

Масло для жарки - по мере необходимости

Калорийность: 216 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

Куриные наггетсы в соевом соусе, конечно, я буду есть не только в соевом соусе - там есть еще пара интересных приправ. Важно понимать, что главное в этом рецепте - это маринад, а не все остальное. Остальное (разделка мяса, пирог, панировка) вы можете смело делать так, как привыкли. Но у меня будет азиатский не только соевый соус, но и панировочные сухари Панко. Вот почему это выглядит так необычно. Я говорю вам это для того, чтобы вы поняли: тот факт, что куриные наггетсы находятся в соевом соусе, никак не влияет на внешний вид их корочки. Он выглядит колючим из-за того, что крекеры имеют такую форму.

Замаринуйте курицу в соевом соусе, саке, сахаре, свежем имбире, пропущенном через пресс для чеснока (или натертом на терке), и небольшом количестве коричневого кунжутного масла примерно на полчаса. За это время можно пару раз перемешать мясо.

Непосредственно перед обжариванием наггетсов крекеры панко следует рассыпать по просторному плоскому блюду и сбрызнуть водой. Традиционные мелкие панировочные сухари не нужно разбрызгивать.

Кусочки маринованной курицы обваляем в муке.

Обмакните кусочки куриного филе, предварительно обвалянные в муке, во взбитое яйцо, а затем обваляйте их в панировочных сухарях.

Обжарьте куриные наггетсы на среднем огне, полностью погрузив их в кипящее масло, до золотистого цвета. Вы можете перевернуть их пару раз, если обжаривание происходит на сковороде.

Мы едим с острым кисло-сладким соусом или чем-то еще, похожим на азиатский. Кетчуп для такой вкуснятины - как-то это моветон. Куриные наггетсы в соевом соусе нельзя сравнивать со стандартным фаст-фудом, у них вкус деликатеса.