Куриные крылышки на мангале

Ингредиенты:

Куриные крылышки – 1-1,2 кг

Соевый соус – 100 мл

Растительное масло – 100 мл

Соль – по вкусу

Молотый красный или кайенский перец перец – по вкусу

Чеснок – 2-3 зубчика

Остро-сладкий соус чили – по вкусу

Имбирь – по вкусу

Калорийность: 157 кКал

Общее время приготовления: 3 ч. 40 мин.

Способ приготовления:

Я хочу поделиться с вами простым, но очень удачным рецептом маринада для куриных крылышек.

Я случайно открыла для себя этот рецепт несколько лет назад. В нем минимум ингредиентов, но их сочетание настолько удачно и вызывает такой восторг у дегустаторов крылышек, что я неизменно возвращаюсь к нему снова и снова.

Рецепт, по сути, представляет собой вариант маринада с соевым соусом, с той лишь разницей, что в дополнение к соевому соусу в маринад добавляется равное количество растительного масла. На первый взгляд все даже слишком просто, но как только вы попробуете, какими сочными и нежными получаются крылышки, приготовленные по этому рецепту, вы, как и я, будете возвращаться к нему снова и снова.

Этот рецепт маринада для куриных крылышек - отличная основа для кулинарных экспериментов. Используя в качестве основы сливочное масло и соевый соус, вы можете каждый раз добавлять разные приправы, специи и соусы, придавая крылышкам разный вкус. Ну а волшебная масляно-соевая основа обеспечит потрясающе аппетитный цвет и удивительную сочность, независимо от того, готовите ли вы крылышки в духовке или на гриле. Может, начнем?!

Чтобы приготовить маринад для куриных крылышек, подготовьте ингредиенты в соответствии со списком. Основными ингредиентами являются растительное масло и соевый соус. Дополнительные ингредиенты можно добавлять по своему вкусу. Мои любимые блюда - чеснок, имбирь, остро-сладкий соус чили и молотый красный перец. Вы можете использовать их комбинацию или только несколько из этих ингредиентов, таких как чеснок и красный перец.

Я смешиваю основу для маринада в стакане. Его легко запомнить и отмерить пропорции, его удобно смешивать. Налейте соевый соус в стандартный стакан объемом 200 мл, наполнив его наполовину.

Добавьте растительное масло, наполняя стакан доверху.

Размешайте смесь в стакане и добавьте к крылышкам. Этого количества маринада достаточно для маринования 1-1,2 кг куриных крылышек.

Добавьте приправы и специи — молотый красный или кайенский перец, несколько раздавленных зубчиков чеснока и другие специи по вкусу. Все перемешайте и попробуйте маринад. Иногда соевый соус может быть не очень соленым, тогда следует дополнительно добавить несколько щепоток соли.

Накройте контейнер с крылышками и поставьте в холодильник минимум на 3-4 часа, лучше на ночь. За это время несколько раз перемешайте крылышки в маринаде.

Обжаривайте маринованные куриные крылышки на гриле над раскаленными углями до готовности (как правило, процесс занимает не более 20-25 минут) или запекайте крылышки в духовке, предварительно разогретой до 180 градусов, в течение 30-40 минут.

Куриные крылышки, приготовленные на гриле, готовы, можно подавать! Приятного аппетита!