Куриные котлеты с грибами и квашеной капустой

Ингредиенты:

Филе куриной грудки - 500 грамм;

Лук репчатый - 1 штука;

Шампиньоны - 200 грамм;

Белый хлеб - 100 грамм;

Квашеная капуста - 150 грамм;

Чеснок - 2 зубчика;

Подсолнечное масло - 50 миллилитров.

Калорийность: 184 кКал

Общее время приготовления: 40 мин.

Способ приготовления:

Котлеты с квашеной капустой еще называют "баварскими". Очевидно, это как-то связано с Баварией и любовью немцев к квашеной капусте. В России к нему тоже неравнодушны, поэтому я добавила в фарш немного грибов, и получился наш вариант котлет. Очень вкусно и полезно.

Для приготовления такого блюда возьмите: филе куриной грудки, чеснок, лук, квашеную капусту, шампиньоны, белый батон и подсолнечное масло. А также соль и молотый черный перец.

Филе куриной грудки промывают, лук и чеснок очищают. Замочите белый хлеб в холодной воде и отожмите его через 10 минут. Мясо, батон, лук и чеснок пропускаем через мясорубку. Смешайте фарш с мясом.

Шампиньоны очищаем, моем и мелко нарезаем. Налейте в сковороду немного подсолнечного масла и тушите грибы, пока жидкость не испарится.

Добавьте в фарш грибы, а также квашеную капусту. Его можно мелко нарезать, но я пропустила его через мясорубку.

Все ингредиенты солят и перчат по вкусу. Начинка готова.

Из полученного фарша формируем котлеты, обмакивая руки в холодную воду. Обжарьте их с одной стороны.

И с другой стороны.

Куриные котлеты с квашеной капустой и грибами готовы. Грибы отчетливо ощущаются в котлетах.

Второе мы подаем на обед с любым гарниром. Приятного аппетита!