Куриные голени с кабачками и картофелем

Ингредиенты:

Куриные голени - 6 шт.

Кабачки - 400 г

Картофель - 400 г

Томатный кетчуп или соус - 2 ст.л.

Соевый соус - 2 ст.л.

Чеснок - 2 зубчика

Свежий тимьян - 3-4 веточки

Приправа для курицы - 1 ч.л.

Соль, перец - по вкусу

Оливковое масло - 1 ст.л..

Калорийность: 124 кКал

Общее время приготовления: 2 часа.

Способ приготовления:

С каждым днем наши кабачки дешевеют, наступил сезон. У них пока нет своих в саду, но цена в магазинах очень доступная. Мы едим этот овощ все лето. Чего только мы не готовим! И супы, и салаты, и выпечка, и много вторых блюд. Я хочу предложить вам вкусное блюдо для всей семьи, приготовление которого не займет у вас много времени, а на выходе порадует как вкусом, так и внешним видом. Возьмите молодые кабачки, их не нужно чистить и они без семян.

Чтобы приготовить куриные голени с кабачками и картофелем, подготовьте все необходимые продукты из списка.

Куриные голени вымыть, удалить волоски и обсушить бумажными полотенцами. Смешайте томатный и соевый соусы (по 1 ст. л.), смажьте этой смесью куриные голени.

Добавьте половину измельченного чеснока, приправу для курицы и тимьян. Все хорошо перемешайте и отложите на некоторое время, пока мы нарезаем картофель и кабачки.

Картофель очистить, нарезать кружочками толщиной 3-4 мм. Также нарежьте кабачки ломтиками, толщину можно увеличить до 5 мм. Выложите овощи в миску, добавьте оставшийся соевый соус и оливковое масло. Приправьте все солью и перцем, добавьте оставшийся чеснок.

В форму для запекания выложите, чередуя, картофель и кабачки. У меня получилось 2 слоя.

Затем сверху выложите куриные голени. Накройте форму куском фольги и поставьте в разогретую до 190 градусов духовку.

Запекайте куриные голени с кабачками и картофелем в течение 1 часа. По истечении этого времени снимите фольгу и обжарьте мясо до золотистого цвета. При протыкании курицы вилкой должен выделяться прозрачный сок.

При подаче на стол посыпьте блюдо зеленью.

Приятного аппетита!