Куриные бедрышки в кисло-сладком маринаде в духовке

Ингредиенты:

Куриные бедра – 3 шт. (500-600 г)

Томатный кетчуп – 2 ст.л.

Соевый соус – 3 ст.л.

Мед – 1 ст.л.л.

Лимонный сок – 2 ст.л.

Молотый имбирь – 0,5 ч.л.

Молотый чеснок – 0,5 ч.л.

Смесь трав – щепотка

Овощной масло – 1 ч.л.

Соль, перец – по вкусу

Калорийность: 170 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 20 мин.

Способ приготовления:

Куриные бедра, запеченные в духовке, являются отличным дополнением к любому гарниру. Это блюдо можно сделать ярче и вкуснее, если перед запеканием замариновать мясо в кисло-сладком соусе. Маринад пропитает куриное мясо насквозь, сделает его мягче и нежнее. После маринования бедра запекают в том же маринаде. Бедра имеют привлекательный и аппетитный внешний вид — сверху блестящая и румяная корочка.

Прежде всего, приготовьте кисло-сладкий маринад. Налейте соевый соус в глубокую емкость, добавьте томатный кетчуп, хорошо перемешайте до получения однородной массы.

Добавьте специи — молотый имбирь и чеснок, смесь трав, соль, перец. Не добавляйте слишком много соли, потому что соевый соус довольно соленый.

Выжмите сок из лимона, добавьте жидкий мед. Тщательно перемешивайте компоненты в течение нескольких минут, чтобы мед максимально распределился по жидкой композиции.

Бедрышки вымыть, промокнуть сверху салфеткой, выложить в глубокую емкость, залить приготовленным маринадом. Накройте мясо пищевой пленкой, отправьте в холодильник, маринуйте в течение следующих 30-60 минут. За это время бедра можно несколько раз перевернуть, чтобы обе стороны хорошо промариновались.

Форму для запекания смазать растительным маслом или накрыть пищевой пленкой, выложить внутрь куриные бедра, сверху полить маринадом.

Разогрейте духовку до 180 градусов, поставьте форму с мясом на среднюю полку. На первые 20 минут мясо можно накрыть фольгой, затем фольгу снять, запекать еще 20 минут. Мясо можно несколько раз полить маринадом. Бедра сверху должны стать румяными и блестящими, при этом не слишком прожаренными.

На стол подавайте куриные бедрышки в кисло-сладком маринаде вместе с овощами или гарниром.

Приятного аппетита!