Куриные бёдра в смородине

Ингредиенты:

Куриные бедра - 5 штук;

Смородина - 100 грамм;

Смесь специй для курицы - 1 ч.л.;

Чеснок - 4 зубчика.

Калорийность: 155 кКал

Общее время приготовления: 25 мин.

Способ приготовления:

Уважаемые кулинары и гости сайта, я хочу представить вам рецепт "возмутительно простой" и в то же время оригинальный. Вы когда-нибудь пробовали сочетать мясо и смородину? Я попробовал это сделать. А почему бы и нет? Именно этим рецептом я хочу поделиться, а потом вы сможете меня поругать или похвалить. Сразу оговорюсь, этот рецепт понравится всем тем, кто любит соус Ткемали, приготовленный на основе слив, всем тем, кто обязательно подает лимон к мясу. Итак, все, что нужно для этого блюда, - это куриные бедра, смородина и чеснок. Специи необходимы, без них, как мелодия без нот.

Я никогда не добавляю масло перед жаркой курицы. Способ, который я покажу, делает курицу особенно сочной.

Я вымыла мясо и положила его на сковороду. 

Затем я наливаю один стакан воды и, закрыв крышкой, оставляю тушиться, пока не выпарится вся вода.

Примерно через 15 минут вся вода испарится, и от курицы останется только жир. Теперь можно перевернуть его и посыпать специями. Щедро, без сожаления!

Когда другая сторона подрумянится, снова переверните кусочки мяса и посыпьте другую сторону специями. Я хочу сказать несколько слов о специях. К основному набору специй для курицы я всегда беру смесь сушеных трав, сухого молотого чеснока и лука. Они доводят блюдо до совершенства.

Чеснок. Не отжимайте его через пресс, а нарежьте небольшими кусочками. В последнюю минуту жарки добавьте к готовому мясу измельченный чеснок.

А теперь самое интересное! Что-нибудь, что придаст мясу кислинку. Смородина. Поверьте, вкус смородины и чеснока с мясом - это нечто. Кладем смородину сразу после чеснока и снимаем сковороду с плиты.

И вы можете попробовать это на вкус, попробуйте это сделать, я буду рад услышать комментарии. Возможно, вы добавите в блюдо новую нотку, и оно зазвучит немного по-другому на вкус.