Куриное фрикасе с лисичками и шафраном

Ингредиенты:

Филе куриного бедра: 500 г;

Грибы лисички: 200 г;

Сливочное масло: для жарки;

Сметана: 5 ст.л.;

Соль, перец: по вкусу;

Шафран: ч.л. с верхом;

Баклажаны: 1 шт.;

Куриный бульон: 200 мл;

Лук: 1 шт.

Калорийность: 186 кКал

Общее время приготовления: 40 мин.

Способ приготовления:

Фрикасе - традиционное французское блюдо, представляющее собой рагу, приготовленное со сметаной или сливочным соусом. Обычно его готовят из филе телятины, курицы или кролика. В качестве гарнира обычно подают отварной длиннозерный рис.

Чтобы приготовить куриное фрикасе, нам понадобятся ингредиенты, указанные на фото.

Снимите кожу с куриного филе и нарежьте его небольшими кусочками. Баклажаны нарезать кружочками, лук нашинковать, приготовить лисички. Выложите все ингредиенты на сковороду и обжарьте на сливочном масле до полуготовности.

Влейте в кастрюлю 200 мл куриного бульона. Перемешайте и тушите около 5 минут.

Добавьте в сковороду 5 столовых ложек сметаны и шафрана и перемешайте.

Выложите все ингредиенты выложите их в форму для запекания и поставьте в предварительно разогретую духовку на 20-25 минут. Готовое блюдо выложите на тарелку и добавьте отварной рис.

Приятного аппетита!