Куриное филе в сливках с песто из базилика

Ингредиенты:

Куриное филе - 600 г

Лук репчатый - 1 шт.

Сливки 10-15% - 120-130 мл

Вода - по вкусу

Рафинированное подсолнечное масло - для жарка

Чеснок - 2 дольки

Зеленый базилик - 1 пучок

Грецкие орехи - 30 г

Оливковое масло - 30-40 мл

Соль - по вкусу

Калорийность: 172 кКал

Общее время приготовления: 40 мин.

Способ приготовления:

Для тех, кто любит базилик, я предлагаю это блюдо - куриное филе в сливках с песто из базилика.

Блюдо получается вкусным, сытным. В качестве гарнира можно подать спагетти, картофельное пюре, рис (как у меня), а можно есть просто так - с хлебом.

Мы подготовим продукты в соответствии со списком.

Куриное филе нарезать небольшими кусочками, обсушить и порциями обжарить, а не тушить, обжарить на подсолнечном масле на сильном огне. Готовое филе выкладываем на впитывающую бумагу.

Лук нарезать полукольцами и обжарить до готовности.

Выложите готовое куриное филе и лук в сотейник, казан или сотейник, добавьте немного воды. Столько воды, сколько вы хотите. Густота соуса будет зависеть от количества воды.

Добавьте сливки и прогрейте их в течение нескольких минут на слабом огне.

А пока давайте приготовим песто из базилика. Базилик, чеснок, грецкие орехи и оливковое масло кладем в емкость (у меня чаша блендера)...

... и сделайте пюре с помощью погружного блендера.

Добавьте песто в кастрюлю с филе и сливками, перемешайте и прогрейте пару минут.

Посолите по вкусу.

Куриное филе в сливках с песто из базилика готово.

Приятного аппетита!