Куриное филе с картофелем в духовке по-дунгански

Ингредиенты:

Куриная грудка - 2 шт.

Помидор - 2 шт. (средний)

Лук репчатый - 1 шт.

Картофель - 4 шт.

Чеснок - 2 зубчика

Соль - по вкусу

Масло растительное - 1 ст.л.

Соевый соус - 2 ст.л.

Чеснок - 1 зубчик

Растительное масло - 2 ст.л.

Красный перец (хлопья) - 1 ч.л.

Специи для мясо - 1 ч.л.

Кориандр - 0,5 ч.л.

Сахар - 0,5 ч.л.

Вода - 1 ст.л.

Зелень - для подачи

Калорийность содержание: 87 кКал

Общее время приготовления: 1 час. 15 мин.

Способ приготовления:

Возьмите необходимые продукты для приготовления куриного филе с картофелем в дунганской духовке.

Возьмите слегка замороженную куриную грудку и нарежьте тонкими ломтиками, не разрезая до самого конца, чтобы получилась гармошка. Посолите снаружи и внутри, оставьте мариноваться на несколько минут. Вместо соли можно использовать соевый соус в произвольных пропорциях.

Приготовьте соус отдельно. Для этого смешайте все ингредиенты, перечисленные в списке. Количество перца можно регулировать по вкусу, острый перец можно заменить сырой паприкой. Несмотря на то, что сюда добавлены хлопья красного перца, блюдо получилось не очень острым.

Картофель очистите и нарежьте тонкими кольцами. Добавьте немного соли и добавьте ложку масла, хорошо перемешайте. Выложите картофель внахлест прямо на пергамент с антипригарным покрытием в форму для запекания. Можно обойтись и без пергамента, просто смажьте форму маслом.

Сверху посыпьте полукольцами лука и измельченным чесноком. Слегка полейте соусом.

Вставьте полукольца помидора в надрезы куриной грудки и выложите мясо поверх картофеля и лука.

Полейте оставшимся соусом, стараясь попасть в надрезы куриной грудки. Выпекайте блюдо в разогретой до 190-200 градусов духовке около часа или часа. Если курица начнет сильно поджариваться или пригорать, то накройте форму фольгой.

Проверьте готовность блюда, порезав картофель, он должен быть очень мягким.

Куриное филе, запеченное в духовке с картофелем по-дунгански, готово. Посыпьте его рубленой зеленью и подавайте к столу. Хорошего дня!