Куриное филе с картофелем в духовке

Ингредиенты:

Картофель - 2 шт.

Сладкий картофель - 1 шт.

Куриное филе - 300 г

Сливки - 250 мл

Твердый сыр - 100 г

Куриное яйцо - 1 шт.

Петрушка - 10 г

Красный лук - 1 шт.

Специи - по вкусу

Перец чили - 1 шт.

Чеснок - 2 зубчика

Калорийность: 117 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

Казалось бы, что может быть проще запечь куриное филе с картофелем в духовке! Сегодня я поделюсь секретом, как превратить довольно обыденное и повседневное блюдо в блюдо, способное достойно украсить праздничный стол.

Можно использовать только обычный картофель, в этот раз я использую батат, батат, если у вас нет такого любопытства, можно полностью заменить батат кабачками, главное, чтобы кабачки были очень молодыми.

Итак, давайте подготовим продукты.

Картофель и батат хорошо моем щеткой под проточной водой, так как мы будем использовать их вместе с кожурой. Если у вас есть кухонный комбайн с насадкой для нарезки, как у меня, то вам просто нужно нарезать в нем картофель. Если комбайна нет, нарежьте картофель более тонким ножом.

Я делаю то же самое со сладким картофелем.

Лук, желательно красный, чтобы блюдо получилось ярким, нарежьте кружочками.

Куриное филе промывают, обсушивают бумажным полотенцем и нарезают тонкими пластинками. Посолите и поперчите мясо по вкусу.

Мне очень нравится добавлять хлопья сладкой паприки, вы можете добавить свои любимые специи. Хорошо перемешайте мясо, чтобы оно равномерно покрылось специями.

В форму для запекания поочередно выкладываем картофель, куриное филе, лук, сладкий картофель.

Вот к чему мы должны прийти в итоге.

Теперь давайте приготовим начинку для блюда. Для этого тонко нарежьте петрушку и перец чили. Очистите чеснок от шелухи.

Положите петрушку в миску и пропустите чеснок через пресс.

Мы вбиваем яйцо.

Влейте сливки, посолите и поперчите начинку по вкусу.

Добавьте натертый на средней терке твердый сыр. Взбейте начинку венчиком до получения однородной массы.

Полейте начинкой картофель с куриным филе и посыпьте блюдо сверху перцем чили. Отправляем форму в разогретую до 150°с духовку на 40-50 минут.

Достаем куриное филе с картофелем из духовки и подаем прямо в форме к праздничному столу.

Еще один секрет этого блюда заключается в том, что благодаря тому, что слои в форме расположены поперек, блюдо хорошо нарезается на порции и красиво смотрится в разрезе.

Это просто божественно, без преувеличения. Сочная куриная грудка, сладкий картофель и обычный картофель в сливках с чесночным вкусом и легкой приправой чили - невероятно вкусное сочетание!

Приятного аппетита!