Куриная отбивная с овощами

Ингредиенты:

Куриное филе - 300 г

Болгарский перец - 50 г

Небольшая луковица - 1 шт.

Помидор - 1 шт.

Черешок сельдерея - 1 шт.

Майонез - 2 ст.л.

Твердый сыр - 100 г

Соль - по вкусу

Перец ч.м. - по вкусу

Калорийность содержание: 147 кКал

Общее время приготовления: 45 мин.

Способ приготовления:

Если вы любите ужин из куриного филе, но не знаете, как его вкусно приготовить, попробуйте этот рецепт. Куриные отбивные с овощами получаются очень сочными и вкусными, к тому же их можно подавать абсолютно с любым гарниром. В идеале сюда подойдет картофельное пюре, макароны или любая каша, которая вам больше нравится.

Подготовьте все продукты для запекания куриного филе с овощами и сыром в духовке. Куриное филе и овощи промыть под проточной водой, обсушить. Очистите лук.

Болгарский перец очистить от семян и плодоножек, нарезать мелкими кубиками вместе с помидорами и сельдереем. Лук нарежьте полукольцами. Выложите овощи в глубокую миску.

Слегка посолите овощи, заправьте вашим любимым майонезом, перемешайте.

Куриное филе разрезать вдоль разделить на две части, выложить на разделочную доску, накрыть пищевой пленкой, тонко отбить кухонным молотком для отбивных. Переложите филе в форму для запекания, слегка посолите и поперчите.

Равномерно выложите приправленные овощи на отбитое мясо.

Щедро посыпьте слой овощей тертым твердым сыром, который хорошо тает в духовке. Поставьте отбивные в горячую духовку на 20 минут при температуре 200 градусов. Примерно за пять минут до окончания приготовления переместите куриные отбивные с овощами под гриль или включите конвекцию для получения золотистой корочки.

Во время запекания из филе и овощей выделится сок, который можно использовать в качестве соуса для гарнира.

Приятного аппетита.