Куриная грудка с грибами в сливках с кускусом

Ингредиенты:

Куриная грудка - 1 шт.

Сливки 33% - 150 г

Бульон или вода - 250 мл

Лук репчатый - 1 шт.

Грибы - 200 г

Муки - 3 ст.л.

Растительного масла - 3 ст.л.

Соль и перец - по вкусу

Корень петрушки - 1 шт.

Кускус - 1 чашка

Калорийность: 180 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

Всем известно, что курица готовится быстро, а если это филе, то еще быстрее. Это блюдо подойдет для приготовления быстрого ужина или обеда. В этом рецепте нет ничего сложного. Можно взять жирные сливки, а можно взять 20%, тогда блюдо будет менее калорийным, но при этом не потеряет своих вкусовых качеств.

Кускус идеально подходит в качестве гарнира. Его не нужно варить. Достаточно просто залить кипятком и оставить на несколько минут.

Подготовьте продукты: лук, куриную грудку, сливки, соль и перец, грибы, растительное масло, корень петрушки для аромата.

Отделите куриное филе от костей и нарежьте кусочками. Обваляйте кусочки филе в муке.

Пока я не забыла, сразу же высыпьте кускус в миску и залейте кипятком в соотношении 1 к 2. Накройте крышкой и оставьте. Кускус распарится, впитает всю жидкость, станет мягким и рассыпчатым. Тем временем мы продолжим готовить филе.

На сковороде обжарьте лук в небольшом количестве растительного масла.

В это же время обжариваем наше филе в другом казане в разогретом масле.

Добавьте грибы к луку и обжаривайте, пока грибы не потеряют половину своего объема.

Добавьте грибы и лук в казан к куриному филе, залейте кипятком (можно использовать овощной или куриный бульон). Добавьте мелко нарезанный корень петрушки, соль и перец. Закройте крышку и тушите 20 минут.

По истечении указанного времени добавьте сливки и тушите еще 10 минут. Это все.

Тем временем кускус готов. Перемешайте его вилкой, и вы можете выложить его на тарелки.

На дно тарелки выложите пару ложек кускуса, а сверху - куриную грудку с грибами в сливках.

И не жалейте соуса, он очень вкусный!