Котлеты в панировке на сковороде

Ингредиенты:

Мясной фарш - 300 г

Яйцо - 1 шт.

Сухая булочка - 1 шт.

Мука - 2 ст.л.

Лук репчатый - 1 шт.

Чеснок - 1 зубчик

Масло для жарки - по необходимости

Соль, перец - по вкусу

Калорийность: 224 кКал

Общее время приготовления: 35 мин.

Способ приготовления:

Ингредиенты для приготовления котлет в панировочных сухарях на сковороде.

Натрите лук и чеснок на мелкой терке, слейте лишнюю жидкость. Кстати, в последнее время я часто натыкаюсь здесь, в соцсетях, на лайфхак - натереть чеснок на терке, натянув на терку пленку. Люди, постарайтесь понять: таким образом вы можете сэкономить себе время или чеснок, но если вы будете использовать эту технику, вы одновременно будете есть микропластик, который, как вы знаете, не очень полезен для человеческого организма.

Тщательно перемешайте фарш с луком, чесноком, солью и перцем.

Натрите сухую булочку на терке в панировочных сухарях. Если вам нужна панировка идеальной консистенции - просейте панировочные сухари через сито.

Взбейте яйцо с солью.

Сформируйте из мясного фарша небольшие котлеты, обваляйте их в муке, а затем сделайте как можно более плоскими.

Обмакните каждую котлету в яичный соус, затем посыпьте панировочными сухарями со всех сторон.

Обжарьте котлеты в панировочных сухарях на сковороде в разогретом масле с обеих сторон в общей сложности 8 минут (до золотистого цвета), с двумя поворотами. Вынув их из масла, промокните бумажным полотенцем.

Перед употреблением этих котлет нужно дать им отдохнуть 5 минут, иначе есть риск обжечься.