Котлеты в сметанном соусе

Ингредиенты:

Свиной фарш - 600 г

Яйцо - 1 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Чеснок - 1-2 зубчика

Белый хлеб - 2 ломтика

Сметана - 200 г

Зелень - по вкусу

Соль, перец - по вкусу

Пшеничная мука - для панировки

Растительное масло - для жарки

Калорийность: 194 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

Я готовлю мясные котлеты в сметанном соусе в два этапа: сначала обжариваю их пару минут на сковороде, чтобы образовалась корочка, затем перекладываю в жаропрочную емкость и дополнительно смазываю тушку сметаной в духовке. В дополнение к свинине подойдет любой другой мясной фарш, смесь/ассорти. Котлеты получаются очень сочными, нежными и ароматными.

Чтобы приготовить котлеты со сметанной подливкой в духовке, мы сразу подготовим продукты по списку: свиной фарш, сметана, растительное масло, лук, чеснок, специи, зелень, мука, белый хлеб, яйцо.

Приправьте фарш солью и молотым черным перцем, хлеб замочите отдельно в воде/молоке.

Добавьте яйцо, мелко нарезанный лук, чеснок, хлебный мякиш (отжать от жидкости).

Перемешиваем, влажными или смазанными маслом ладонями формируем овальные заготовки, запанировать со всех сторон в муке.

Обжаривайте около минуты на раскаленной сковороде на растительном масле, переверните.

Огнеупорную форму залейте сметанным соусом — сметаной со специями, а также рубленой зеленью и чесноком. Выкладываем котлеты.

Смажьте котлеты сметанной подливкой и выложите сверху. Отправляем в разогретую духовку на 25-30 минут, запекаем котлеты в сметанном соусе при температуре 180 градусов.

Мы подаем домашние котлеты, запеченные в сметанном соусе, с гарниром или делаем бутерброды.

Надо сказать, пенка из простокваши со сметаной тоже вкусная. Приятного аппетита!