Котлеты в аэрогриле

Ингредиенты:

Свиная грудинка — 900 г

Лук репчатый — 60 г

Чеснок — 4 зубчика (или по вкусу)

Подсолнечное масло — 0,5 ч.л.

Мука — 2 ст.л.

Соль — 9 г (или по вкусу)

Перец — 1 ч.л. без верха (или по вкусу)

Калорийность: 477 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 20 мин.

Способ приготовления:

Возьмем необходимые ингредиенты для приготовления свиных котлет в аэрогриле. Я готовлю фарш из свиной грудинки, можно взять фарш из другого мяса. Количество лука и чеснока можно выбирать по своему вкусу. Вы также можете исключить некоторые из этих ингредиентов, если они вам не нравятся.

Если грудинка с кожей, то мы срежем кожу, а мясо нарежем небольшими кусочками. Размер кусочков таков, чтобы они проходили в отверстие мясорубки.

Нарежьте лук на кусочки.

Приготовьте мясной фарш на мясорубке или комбайне. Чеснок и лук, нарезанные кусочками, пропускают вместе с мясом.

После первого измельчения мясной фарш выглядит примерно так. Ты можешь оставить все как есть.

Но я люблю перемалывать мясо дважды, поэтому я снова пропущу этот фарш через мясорубку. Полученный фарш посолите, поперчите, хорошо вымешайте мокрыми руками, взбейте на поверхности стола.

Сформируем котлеты весом 85-100 г. Мы имеем в виду, что при приготовлении котлеты значительно уменьшатся. 85 г - это для маленьких котлет, лучше взять 100 г. Обваляйте котлеты в муке.

Дно колбы аэрогриля покрыто фольгой. В этом нет необходимости, я делаю это для того, чтобы было меньше загрязнений.

Устанавливаем верхнюю решетку, накрываем ее фольгой. Слегка смажьте подсолнечным маслом.

Выкладываем котлеты. Мы закрываем колбу крышкой и устанавливаем температуру на 240 градусов, а время приготовления - 20 минут. Мы имеем в виду, что все любят котлеты разной степени подрумянивания. Если в конце вы увидите, что вам хотелось бы более румяных котлет, то увеличьте время приготовления еще на 5 минут.

Переверните котлеты и снова включите разогрев при 240 градусах на 10-15 минут. Котлеты готовы. Они оказались средне подрумяненными. Готовить немного дольше, чем на газовой плите, но как вариант это вполне приемлемо.