Котлеты с зеленью по-египетски

Ингредиенты:

Мясной фарш - 250 г

Рисовая мука - 3 ст.л.

Зелень (укроп, петрушка) - 4 ст.л.

Лук репчатый - 2 шт.

Растительное масло - 3 ст.л.

Соль - по вкусу

Свежая мята (или мелисса) - 1 ст.л..

Калорийность: 267 кКал

Общее время приготовления: 45 мин.

Способ приготовления:

Предлагаю вашему вниманию замечательные котлеты с зеленью по-египетски. Необычная форма и рисовая мука в составе позволят вам разнообразить стол и удивить гостей и близких. Котлеты получаются очень ароматными и нежными, с ярким вкусом и необычной текстурой.

Итак, давайте начнем готовить наши котлеты с зеленью по-египетски. Подготовим необходимые нам продукты: мясной фарш, рисовую муку, лук, зелень (у меня замороженный укроп), растительное масло для жарки.

Согласно рецепту, нужно добавить мяту, у меня ее не было, я заменила ее мелиссой.

Фарш перекручивают с луком посолите, добавьте укроп, мелиссу и рисовую муку. Для вязкости котлет добавляют рисовую муку. Если у вас нет готовой муки, можно перемолоть промытый и высушенный рис. Вам нужно очень тонко измельчить рис, чтобы получилась именно мука. Я добавила 3 полные столовые ложки, но вы можете варьировать консистенцию.

Получилась вот такая начинка. Нужно накрыть его пленкой и поставить в холодильник на 15 минут.

Чтобы сформировать котлеты, возьмите примерно столовую ложку мясного фарша, раскатайте сначала между ладонями, а затем - на доске. В результате получаются такие плотные колбаски.

Обжарьте котлеты со всех сторон.

Котлеты с зеленью по-египетски можно подавать с любимым гарниром или просто с салатом. Традиционно котлеты подаются с томатным соусом.

Для соуса мелко нарезанный лук обжарить до мягкости, добавить томатную пасту и развести кипятком до нужной густоты. Но мы любим его просто обжаренным. Котлеты обладают пикантным вкусом и нежным ароматом.

Котлеты получаются хрустящими снаружи и нежными внутри. Приятного аппетита!