Картошка в молоке в духовке

Ингредиенты:

Молодой картофель - 600 г

Молоко - 500 мл

Сливочное масло - 30 г

Растительное масло - 50 мл

Чеснок - 3 зубчика

Соль, перец, зелень - по вкусу

Калорийность: 116 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Приготовление пищи способ приготовления:

Прошлогодний или молодой картофель в молоке в духовке - вкусное самостоятельное блюдо и в то же время гарнир для прожорливых едоков в сочетании с различными мясными, колбасными и рыбными продуктами. Чтобы клубни успели пропитаться влагой, советую солить в самом конце варки. Без соли твердые овощи, корнеплоды размягчаются равномерно и быстрее по времени.

Еще одна рекомендация: для получения особенно нежного аромата смешайте два вида масла. — рафинированное и сливочное растительное масло.

Чтобы запечь картофель в молоке в духовке, мы сразу же подготовим продукты по списку.

Картофель очистить от тонкой кожицы, вымыть и обсушить.

Обжарьте несколько клубней в горячем растительном масле смажьте маслом до образования легкой золотистой корочки.

Добавьте кусочек сливочного масла и чеснок.

Влейте молоко любой жирности, почти полностью покройте картофель. Мы бросаем дюжину горошин острого перца.

Доведите до кипения на верхнем огне, накройте крышкой или поставьте под лист фольги в предварительно разогретую духовку. Картофель в молоке держим в духовке 45-60 минут при температуре 180 градусов.

Примерно через полчаса снимаем крышку, выпариваем примерно половину жидкости. Солим уже готовое блюдо.

Мы добавляем ароматную свежую зелень, например кориандр, и подаем к столу запеченный молодой картофель в молоке.

Приятного аппетита!