Картошка по-деревенски с курицей в духовке

Ингредиенты:

Курица - 1,5 кг

Подсолнечное масло - 70 мл

Горчица - 1 ч.л.

Молотая паприка - 1 ч.л.

Розмарин - 1 ч.л.

Сушеный чеснок - 1 ч.л.

Соль

Картофель - 1 кг

Подсолнечное масло - 50 мл

Куркума - 0,5 ч.л.

Паприка - 1 ч.л.

Молотый кориандр - 1 ч. л.

Сушеный чеснок - 1 ч.л.

Соли

Калорийность: 179 кКал

Общее время приготовления: 2 часа.

Способ приготовления:

Картофель можно смело отнести к самому популярному овощу, и трудно сосчитать, сколько вкусных и разнообразных блюд можно приготовить из него. Особое предпочтение я отдаю запеченному картофелю в духовке по-деревенски с курицей. Оно готовится без лишних хлопот и сложных кулинарных процессов, а результат всегда превосходный, румяный ароматный картофель, нежная и сочная курица, никого не оставят равнодушным.

Подготовьте продукты для приготовления картофеля по-деревенски с курицей в духовке.

Начнем с курицы - ее нужно будет замариновать. Для этого подготовьте необходимые специи для маринада. В миске смешать сушеный чеснок, розмарин, молотую паприку, горчицу, растительное масло.

Курицу вымыть, обсушить, натереть солью, при желании поперчить и тщательно смазать приготовленным маринадом внутри и снаружи. Дайте курице замариноваться не менее трех часов, а еще лучше - оставьте ее в маринаде в холодильнике на день или два, она станет только вкуснее, а в час дня приступайте к приготовлению.

Выложите маринованную курицу в подходящую форму для запекания. Обвяжите ножки курицы, оберните крылышки фольгой. Поставить в разогретую духовку и запекать при температуре 180 градусов примерно 1ч 40мин, это время рассчитано на курицу весом 1 кг 500 г, но необходимо учитывать особенности вашей духовки. Во время запекания поливайте курицу выделившимся соком.

Пока курица запекается, вымойте, очистите картофель, разрежьте вдоль на четвертинки. Картофель посолить, добавить специи, растительное масло, хорошо перемешать.

Застелите противень или форму для запекания кулинарной бумагой так, чтобы оставалась бумага с запасом для обертывания. Выложите подготовленный картофель на бумагу, равномерно распределите, оберните бумагой, как бы запечатав в конверт.

Поставьте картофель запекаться в духовку. Через 20 минут разверните бумагу и продолжайте выпекать до готовности в открытом виде еще 20-25 минут.

Запеченный картофель в духовке по-деревенски с курицей готов.

Ну очень вкусно!

Хорошего вам дня!