Картофельная запеканка со свиным фаршем и сыром

Ингредиенты:

Картофель - 800 г

Свиной фарш - 500 г

Сыр Гауда - 200 г

Куриное яйцо - 4 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Мука - 3 ст.л.

Сметана - 3 ст.л.

Панировочные сухари - 2-3 ст.л.

Растительное масло - для жарки

Соль - по вкусу по вкусу

Перец молотый - по вкусу

Помидоры черри - 13-15 шт..

Калорийность: 167 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 40 мин.

Способ приготовления:

Картофельная запеканка с мясным фаршем - одно из самых любимых блюд нашей семьи. Это сытно и вкусно. Мне пришлось поэкспериментировать, пока я не добилась результата и запеканка не "растеклась" при нарезке и при этом оставалась вкусной. Сегодня мы приготовим замечательную картофельную запеканку со свиным фаршем и сыром. Это блюдо не оставит равнодушными ваших близких.

Чтобы приготовить блюдо, возьмите продукты, указанные в списке.

Картофель очистите, вымойте, нарежьте крупными кусочками и отправьте вариться. Когда закипит, посолите.

Яйца разделите на белки и желтки. Взбейте белки в пышную пену.

Сыр натрите на мелкой терке.

С готового картофеля сливаем воду, пропускаем его через пресс или делаем картофельное пюре любым другим способом. Остудите его. В пюре добавьте муку, яичные белки, 2 желтка и половину тертого сыра. Тщательно перемешайте.

Мелко нарежьте лук и отправьте его обжариваться до прозрачности.

Добавьте мясной фарш к луку. Обжаривайте первые 10 минут, помешивая и разбивая комочки. Соль и перец. Затем закрываем крышку, делаем газ небольшим. Держите на огне еще 5 минут. Достаньте, остудите. Добавьте сыр в мясной фарш. Соль и перец.

Форму смазать маслом и посыпать панировочными сухарями.

На дно формы - половину картофеля. На него - мясной фарш, а на мясной фарш - вторая половина картофеля.

Смажьте поверхность двумя желтками, которые смешайте со сметаной. Вы можете сделать полоски из картофеля, украсить помидорами черри или украсить по своему вкусу.

Отправляем запеканку в разогретую духовку на 45 минут при температуре 200 градусов. Картофельная запеканка со свиным фаршем и сыром готова.

Нарежьте на кусочки, украсьте листиками базилика или петрушки.

Приятного аппетита!