Картофельная запеканка со скумбрией

Ингредиенты:

Скумбрия (свежемороженая) - 1 шт.

Картофель (отварной) - 300 г

Маринованные грибы - 150 г

Лук репчатый - 2 шт.

Чеснок - 1 зубчик

Плавленый сыр - 100 г

Твердый сыр - 100 г

Оливковое масло - 2 ст.л.

Соевый соус - 1 десертная ложка

Соль, черный молотый перец, приправы - по вкусу

Калорийность: 138 кКал

Общее время приготовления: 2 ч. 40 мин.

Способ приготовления:

Картофельная запеканка со скумбрией получается сытной и вкусной, готовится очень просто и быстро. Несмотря на то, что в этой запеканке практически нет жидкости, она получается сочной. Маринованные шампиньоны можно заменить свежими, их нужно будет предварительно обжарить.

Чтобы приготовить запеканку, подготовьте продукты в соответствии со списком.

Филе скумбрии отделяем от кожи и внутренностей, удаляем кости.

Выкладываем филе в форму для запекания, поливаем соевым соусом, посыпаем солью и специями, оставьте мариноваться на 20 минут.

Мелко нарезанный лук обжаривают в масле до золотистого цвета.

Выложите лук на филе.

Посыпать плавленым сыром, натертым на средней терке.

Слейте жидкость с грибов, выложите грибы поверх расплавленного сыра.

Далее натираем на терке три картофелины.

Посыпьте запеканку тертым сыром и поставьте в разогретую духовку.

Выпекать при температуре 180 градусов 20-25 минут, ориентируйтесь на свою духовку.

Наша картофельная запеканка со скумбрией готова. Приятного аппетита!