Картофель, запечённый в помидорном соусе

Ингредиенты:

Картофель - 5-6 шт.

Соевый соус - 2 ст. л.

Масло подсолнечное ароматное - 1-2 ст. л.

Помидор - 1 шт.

Чеснок - 2-3 зубчика

Молотая паприка - 0,5 ч.л.

Кориандр в зернах - щепотка

Перец, соль - по вкусу

Базилик - 0,5 ч.л.

Калорийность: 92 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

Кто не любит картофель? Я думаю, что таких людей всего несколько! Из картофеля можно приготовить невероятное количество блюд! Я хочу предложить вам замечательный гарнир из картофеля, запеченного в томатном соусе. В этом рецепте можно использовать как свежие помидоры, так и замороженное томатное пюре. Рекомендуется просто пробить помидор блендером в однородную массу, но я предпочитаю сначала бланшировать его или натереть мякоть на терке, чтобы она была без кожицы. Вы можете выбрать любой приемлемый для вас способ, это никак не повлияет на вкус.

Чтобы приготовить гарнир, подготовьте необходимые ингредиенты из списка.

Картофель очистить, промыть и нарезать крупными ломтиками. Если картофель среднего размера, то разрежьте его на 4 части.

Выложите картофель в глубокую миску, добавьте томатное пюре, паприку, кориандр, соль, перец и базилик. Смешайте это.

Также добавьте соевый соус, подсолнечное масло и измельченный чеснок. Еще раз хорошо перемешайте.

Выложите картофель в форму для запекания. Накройте форму фольгой и отправьте картофель в разогретую до 190 градусов духовку на 35-40 минут.

По истечении этого времени мягкий ароматный картофель готов к употреблению.

Картофель можно подавать с овощами или в качестве гарнира к мясу или рыбе.

Приятного аппетита!