Кабачки, тушенные с картошкой в сметане

Ингредиенты:

Картофель - 3-4 шт.

Кабачки - 1-2 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Сметана - 200 г

Соль, перец - по вкусу вкус

Калорийность: 73 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Однажды я попробовал картофель, тушенный в молоке. Мне очень понравилось это блюдо! Но... моему сыну и мужу это не понравилось. Тогда было решено заменить молоко сметаной. Ну, а почему бы и нет? Молочный и нежный вкус останется, и семье он понравился больше.

Мы ели это блюдо как самостоятельное, но вы можете использовать его и в качестве гарнира.

Выбирайте картофель так, чтобы он хорошо разварился.

Чтобы приготовить кабачки, тушенные с картофелем в сметане, мы подготовим продукты согласно списку.

Картофель нарежьте мелкими кубиками и слегка обжарьте на подсолнечном масле. Как только появится желтая корочка, мы прекращаем жарку.

Добавьте мелко нарезанный лук. Слегка обжарить.

Затем настанет очередь кабачков, которые мы тоже нарежем кубиками. И снова слегка обжариваем.

Затем добавьте немного воды, тушите 10 минут.

Добавьте сметану.

Готовьте около пяти минут.

Соль, перец по вкусу. В конце добавьте натертый на мелкой терке чеснок: именно он придаст блюду пикантности.

Я добавила еще сванской соли. Если он у вас есть, обязательно добавьте его!

Подаем кабачки, тушенные с картофелем в сметане, теплыми, посыпав зеленью.

Приятного аппетита!