Кабачки на мангале

Ингредиенты:

Кабачки (молодые) - 500 г

Оливковое масло (или подсолнечное) - 3-4 ст.л.

Чеснок - 3-4 зубчика (крупных)

Соль - по вкусу

Перец ч.м. - по вкусу

Калорийность: 133 кКал

Общее время приготовления: 40 мин.

Способ приготовления:

Мы подготовим необходимые продукты.

Молодые кабачки с плотной мякотью моют и разрезают вдоль на пластинки толщиной не менее 1 см. Посыпьте каждый ломтик солью и перцем с обеих сторон, отложите на некоторое время.

Налейте оливковое (или подсолнечное) масло в небольшую сковороду, разогрейте ее на огне. Положите пропущенный через пресс чеснок и обжарьте его на умеренном огне. Как только чеснок начнет слегка подрумяниваться (на это уйдет меньше минуты), немедленно снимите сковороду с огня.

Слегка промокните ломтики кабачков бумажными салфетками. Затем кулинарной кисточкой с обеих сторон смазываем каждый ломтик приготовленной масляно-чесночной смесью. Оставьте мариноваться минимум на 30 минут, а если позволяет время, то и на час-два, накрыв тарелку пленкой.

Смажьте решетку гриля растительным маслом и выложите на нее кабачки.

Обжарьте кабачки на обжаривайте на гриле до мягкости с обеих сторон.

Аккуратно снимите готовые кабачки с гриля и выложите на тарелку.

Вкусные и ароматные кабачки готовы. Мы подаем его на стол сразу же, пока он не остыл.