Индейка в собственном соку

Ингредиенты:

Индейка (бедро и крылышко) - 2 кг

Соль - 1 ст.л.

Перец - по вкусу

Приправа для курицы - 0,5 ч.л.

Лавровый лист - 6 листьев

Калорийность: 180 кКал

Общее время приготовления: 2 часа.

Способ приготовления:

Мясо индейки по праву считается одним из самых диетических видов мяса. Его можно варить, тушить, запекать и жарить - он вкусен в любом виде. Кроме того, индейка вообще не вызывает аллергических реакций - ее можно употреблять даже людям, склонным к аллергии.

Сегодня мы приготовим одно из самых простых и в то же время самых вкусных блюд (в нашей семье) - индейку в собственном соку. Мы будем готовить на плите. Из специй - только соль, перец, лавровый лист и щепотка приправы для курицы. И больше ничего. Мясо получается очень нежным, сочным, мягким и ароматным! Невозможно оторваться.

Количество приправ и специй выбирайте на свое усмотрение, особенно соли. В рецепте написано, как его любят в нашей семье. Давайте начнем.

Мы подготовим продукты. У меня есть крылышко и бедра индейки.

Мясо следует хорошо промыть и промокнуть бумажными полотенцами. Нарезаем на порционные куски, я нарезаю крупно.

Кусочки индейки выкладываем в казан (гусиный курятник) в один слой, добавляем немного соли, перца и кладем пару листиков лаврушки.

Повторяйте следующий слой таким же образом, пока не используете все мясо. Сверху я посыпала немного куриной приправы. Накройте крышкой и поставьте на сильный огонь на плите. Мы ждем, когда он начнет бурлить внутри. Оставьте его на сильном огне на 8-10 минут.

Затем делаем небольшой огонь, перемешиваем, накрываем крышкой и тушим примерно полтора часа, может быть, 1 час 40 минут - нужно ориентироваться на мягкость мяса.

Готовое мясо получается очень мягким, нежным и легко отстает от кости. Выключите огонь и дайте мясу постоять в казане 10-15 минут. Индейка в собственном соку готова.

Мы подаем вкусное мясо с овощами, картофель, макароны, кашу - кто что любит.

Приятного аппетита!