Индейка в сливочном соусе

Ингредиенты:

Филе индейки - 600-800 г

Сливки (10-20%) - около 1 стакана

Крахмал - 1-1,5 ст. л.

Сухие ароматические травы - 2 щепотки

Сыр - 50 г

Оливковое масло - для жарки

Душистый перец - по вкусу

Свежая зелень - для подачи

Соль - по вкусу

Калорийность содержание: 200 кКал

Общее время приготовления: 45 мин.

Способ приготовления:

Филе индейки и сливки - очень гармоничное сочетание... Мясо можно взять из грудки или бедер индейки. На гарнир к этому блюду можно подать что угодно, например: крупы, макароны или картофель. Сливки подходят практически любой жирности, подходит сыр: твердый или полутвердый. В качестве специй хороши прованские травы и ароматные виды перца.

Подготовьте основные ингредиенты блюда (см. фото).

Филе индейки (здесь от бедер) нарезать кусочками, немного посолить, обильно посыпать специями.

Добавьте крахмал (здесь кукурузный) и перемешайте. Оставьте на 15-20 минут.

Затем обжарьте кусочки индейки со всех сторон на сковороде с оливковым маслом на сильном огне.

Влейте сливки в обжаренные кусочки и, помешивая, после закипания уменьшите огонь до среднего или слабого. Тушите на медленном огне под крышкой.

Пока индейка тушится в сливочном соусе, приготовьте гарнир. Тонкие спагетти готовятся быстрее всего, т.е. капеллини - 3 минуты или кускус - 5 минут, на мой вкус - это самые подходящие гарниры к этому блюду.

В конце приготовления добавьте к индейке в сливочном соусе тертый сыр и свежую ароматную зелень.Я добавила листья карликового базилика, который растет у меня на подоконнике.

Приятного аппетита!