Яичница с луком и сосисками

Ингредиенты:

Куриное яйцо - 3 шт.

Телячья колбаса - 1 шт.

Зеленый лук - 2 шт.

Оливковое масло - 1 ст.л.

Петрушка - пара веточек

Соль и перец - по вкусу

Калорийность: 216 кКал

Общее время приготовления: 15 мин.

Способ приготовления:

Подготовьте все продукты для омлета с луком и сосисками. Снимите с колбасы оболочку, вымойте и обсушите зелень.

Щедро смажьте предварительно разогретую сковороду небольшого диаметра рафинированным оливковым маслом, выложите на нее нарезанную тонкими ломтиками колбасу. Обжарьте колбасу с обеих сторон, пока она не подрумянится.

Измельчите ножом свежий зеленый лук, высыпьте немного на сковороду, подержите около минуты. Отложите пока вторую половину.

Сделайте небольшие углубления между сосисками, вбейте в них яйца. Немедленно уменьшите огонь под сковородой до минимума и готовьте 3-4 минуты, пока белок не станет полностью белым.

Когда яичный белок полностью приготовится, посыпьте омлет оставшимся зеленым луком и сразу подавайте к завтраку.

При подаче омлет можно посыпать свежей зеленью петрушки или укропа, подавайте его в той же сковороде, в которой вы его готовили.

Яичница-глазунья с луком и сосисками готова.

Приятного аппетита.