Гречневая запеканка с рикоттой и шпинатом

Ингредиенты:

Рикотта – 120 г

Зеленая гречневая крупа – 100 г

Твердый сыр – 40 г

Лук репчатый – 0,5 шт.

Шпинат свежий – 130 г

Соль – по вкусу

Оливковое масло – 1 ст.л.

Калорийность: 182 кКал

Общее время приготовления: 50 мин.

Способ приготовления:

Гречневая запеканка с рикоттой и шпинатом - вкусное диетическое блюдо. И нет необходимости говорить о полезности такой запеканки. Идеально подходит как для завтрака, так и для ужина.

Чтобы приготовить гречневую запеканку с рикоттой и шпинатом, необходимо сразу подготовить ингредиенты согласно списку.

Отварите гречневую крупу до полуготовности в соответствии с инструкцией на упаковке.

Мелко нарежьте лук. В сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте лук до прозрачности.

Положите шпинат и прогревайте его в течение 1 минуты. Снимите с огня и остудите.

Сыр натрите на крупной терке и соедините с рикоттой.

Добавьте шпинат с луком, гречневую крупу и перемешайте. Посолите по вкусу.

Смажьте формочки оливковым маслом и выложите массу. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке в течение 30 минут.

Гречневая запеканка с рикоттой и шпинатом готова. Подавайте немедленно! Приятного аппетита!