Гречка в томатно-горчичном соусе

Ингредиенты:

Гречневая крупа - 1 стакан;

Мясо - 200 г;

Сушеные грибы (белые) - 50 г;

Лук репчатый - 1 штука;

Морковь - 1 штука;

Укроп - небольшой пучок;

Томатная паста - 2 ст.л.;

Горчица - 1,5 ст.л.;

Оливковое масло - для жарки;

Соль, смесь перцев - по вкусу.

Калорийность: 218 кКал

Общее время приготовления: 50 мин.

Способ приготовления:

Гречневая крупа - очень полезный и сытный продукт. Его можно готовить с молоком, овощами, мясом, из него получаются очень вкусные запеканки и котлеты. Чаще всего я готовлю гречку с овощами, получается замечательный гарнир к любому мясному блюду. И сегодня я расскажу вам, как приготовить полноценное второе блюдо из гречки, с мясом, овощами, грибами и - маленький секрет. И этот секрет - томатно-горчичный соус, который придает блюду необычные, но очень вкусные нотки! Давайте начнем!

Мы подготовим продукты.

Залейте сушеные грибы кипятком на 30 минут для набухания. Вместо сушеных грибов можно использовать как свежие лесные грибы, так и шампиньоны.

Мясо нарезать небольшими кусочками, обжарить в небольшом количестве оливкового масла до золотистого цвета.

Морковь натрите на крупной терке, лук и грибы мелко нарежьте.

Добавьте овощи в сковороду к мясу. Обжаривайте в течение 3-4 минут.

Смешайте томатную пасту и горчицу, добавьте 5 столовых ложек кипятка.

Добавьте в сковороду томатно-горчичный соус, перемешайте и тушите 15 минут на слабом огне. Добавьте соль и специи по вкусу.

Гречневую крупу отварить до готовности с добавлением соли.

При подаче смешайте гречневую крупу с мясом и овощами, посыпьте мелко нарезанным укропом.