Гречка с помидорами на сковороде

Ингредиенты:

Гречневая крупа - 1 стакан

Вода - 2 стакана

Помидоры - 430 г

Лук репчатый - 140 г

Морковь - 100 г

Томатная паста - 70 г

Растительное масло - 2 ст.л.

Соль - 1 ч.л.

Черный молотый перец - на кончике ножа

Калорийность: 88 кКал

Общее время приготовления: 50 мин.

Способ приготовления:

Подготовьте продукты, необходимые для приготовления гречневой каши с помидорами на сковороде.

Лук очистить и нарезать кубиками. Морковь вымыть, очистить и натереть на крупной терке.

Разогрейте в сковороде растительное масло, положите нарезанные овощи и, помешивая лопаткой, обжаривайте их, пока лук не станет мягким и прозрачным.

Помидоры обдать кипятком, промыть ледяной водой. Снимите кожицу, а мякоть помидоров нарежьте мелкими кубиками. Добавьте к овощам на сковороде. Тушите на слабом огне 4-5 минут.

Смешайте воду с томатной пастой и перемешайте.

Промойте гречневую крупу, дайте воде стечь и добавьте его в сковороду с овощами.

Залейте водой томатную пасту. Добавьте соль, молотый черный перец и перемешайте.

Доведите до кипения и готовьте на слабом огне 25-30 минут.

Гречневая каша с помидорами на сковороде готова! Осталось только взбить гречневую крупу вилкой. Подавать блюдо лучше сразу после приготовления.