Гречка с болгарским перцем

Ингредиенты:

Гречневая крупа - 1 стакан

Вода - 2 стакана

Болгарский перец - 280 г

Растительное масло - 2 ст.л.

Лук репчатый - 60 г

Морковь - 100 г

Соль - по вкусу

Черный молотый перец - на кончике ножа

Калорийность: 104 кКал

Общее время приготовления: 35 мин.

Способ приготовления:

Подготовьте продукты, необходимые для приготовления гречневой каши с болгарским перцем.

Лук очистить и нарезать небольшими кусочками кубики. Морковь вымыть, очистить и нарезать соломкой. Перец промойте, удалите плодоножку и сердцевину с семенами. Очищенную мякоть перца нарежьте соломкой.

Гречневую крупу промыть, положить в кастрюлю, залить водой. Добавьте немного соли и после закипания готовьте в течение 20 минут, пока крупы не будут готовы.

Разогрейте в сковороде растительное масло и выложите подготовленные овощи. Обжаривайте их, помешивая, в течение 2-3 минут, затем уменьшите огонь и накройте сковороду крышкой. Тушите на медленном огне 5-7 минут. Перец должен стать мягче. Добавьте молотый черный перец и немного соли. Смешайте это.

Готовую гречневую кашу соедините с отварными овощами.

Гречневая каша с болгарским перцем готова! Подавать блюдо необходимо горячим.

Приятного аппетита!