Фетучини с песто и креветками

Ингредиенты:

Феттучини - 300 г

Креветки - 250 г

Соус песто - 1 ст.л.

Сыр Пармезан - 1 ст.л.

Соль - по вкусу

Черный молотый перец - по вкусу

Калорийность: 264 кКал

Общее время приготовления: 35 мин.

Способ приготовления:

Возьмем все продукты для приготовления феттучини с песто и креветками. Я буду использовать пасту "Феттучини", вы можете взять любые варианты пасты такого типа, как на фото, похожие на ленточки. Мои креветки уже очищены. Если у вас они в панцирях, то вам нужно очистить каждую креветку от панциря, удалить голову и кишечную вену, которая проходит вдоль хвоста креветки. Затем промойте очищенные креветки под проточной водой. Сыр можно взять либо Пармезан, либо Пекорино, эти сыры обладают насыщенным вкусом.

Прежде всего, мы отвариваем феттучини. Налейте в кастрюлю 2 литра воды, добавьте 1,5 ч. л. соли. Когда вода закипит, добавьте в нее феттучини и готовьте до готовности столько минут, сколько указано на упаковке. Я буду готовить феттучини в течение 8 минут.

Пока готовится феттучини, отварите креветки. Налейте в кастрюлю 1 литр воды, дайте воде закипеть, добавьте 1 ч.л. соли, затем бросьте креветки в кастрюлю и варите их в кипящей подсоленной воде в течение 5-6 минут. Слейте воду с готовых креветок.

С готовых феттучини также сливаем воду, откидывая их на дуршлаг.

Переложите феттучини в миску. Добавьте соус Песто.

Хорошо перемешайте соус и пасту.

Добавьте креветки.

Сыр натрите на мелкой терке.

Добавьте половину сыра в миску и еще раз все перемешайте.

Готовые феттучини с соусом песто и креветками выкладываем на сервировочные тарелки и перед подачей посыпаем оставшимся сыром.

Приятного аппетита!