Фетучини с лисичками

Ингредиенты:

Паста феттучини - 300 г

Лисички - 250 г

Лук репчатый - 1 шт.

Чеснок - 3 зубчика

Сливки 10% - 300 мл

Сливочное масло - 3 ст.л.

Сыр - 30 г

Крахмал - 1 ст.л.

Соль - 1 г

Черный молотый перец - 1 г

Вода для приготовления пищи - 2 литра

Калорийность: 211 кКал

Общее время приготовления: 40 мин.

Способ приготовления:

Мы подготовим все необходимое для приготовления феттучини с лисичками.

Лисички промыть и залить кипятком, оставить на 5-7 минут. Это необходимо для удаления горечи. Слейте воду, дайте стечь лишней воде и нарежьте лисички.

Очистите лук и чеснок. Лук мелко нарежьте, чеснок - крупно.

Ставим воду для приготовления феттучини. Отварите в подсоленной воде феттучини "Аль Денте", на 2 минуты меньше, чем указано на упаковке.

Растопите сливочное масло на сковороде, сначала обжарьте чеснок. Затем мы удаляем чеснок.

Затем добавьте лисички, готовьте 2 минуты.

Далее добавьте лук, готовьте еще 5-7 минут. Посолите и поперчите по своему вкусу.

Сливки соединяем с крахмалом (можно взять муку), перемешиваем так, чтобы не было комочков.

Добавьте сливки к грибам, перемешайте, сливочный соус должен загустеть, но не должен быть слишком густым. Если соус получился густым, добавьте пару ложек оставшегося бульона для макарон.

Добавьте отваренные феттучини в острый соус, готовьте еще 2-3 минуты.

Феттучини с лисичками подаем сразу в горячем виде. Перед подачей посыпьте сыром.

Выкладываем феттучини с лисичками на тарелку, сверху поливаем соусом, посыпаем тертым сыром. Готовое блюдо можно посыпать сухим или свежим базиликом.