Домляма в мультиварке

Ингредиенты:

Мясо (баранина или говядина) - 500 г

Картофель - 600-800 г

Помидоры - 400 г

Лук репчатый - 400 г

Болгарский перец - 400 г

Морковь - 190 г

Чеснок - 2 головки

Острый перец - 1 шт.

Растительное масло (рафинированное) - 150-200 мл

Вода (горячая) - 300 мл

Тмин - 2 маленькие щепотки

Соль - по вкусу

Перец черный молотый - по вкусу

Зелень - по вкусу

Калорийность: 115 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 50 мин.

Способ приготовления:

Популярное блюдо с необычным названием "Домляма" родом из Узбекистана. Обычно его готовят по классическому варианту – с бараниной, но существует множество домашних вариаций – его можно приготовить с говядиной, свининой или птицей.

Я предлагаю приготовить дома в мультиварке.

В чашу мультиварки (у меня Redmont-250, чаша на 4 литра) налейте растительное масло, включите программу "Жарка" и разогрейте его. Выложите мясо, перемешайте, посыпьте солью, перцем и тмином, обжаривайте 10-15 минут.

Высыпать к мясу нарезанный полукольцами лук, перемешать.

Когда лук начнет "подрумяньте", добавьте нарезанную кружочками морковь, перемешайте и обжаривайте 2-3 минуты.

Выкладываем крупно нарезанные помидоры, перемешиваем. Продолжаем готовить на программе "Жарка".

Когда помидоры обмякнут и пустят сок, добавьте следующий ингредиент – болгарский перец. Смешайте это.

Залейте горячей водой, доведите до кипения. Добавьте в миску две головки чеснока и острый перец. Включите программу "Тушение" и готовьте в этом режиме 20-30 минут.

Поверх мяса и овощей выкладываем картофель, солим его. В дополнение к картофелю в чашу мультиварки можно положить ароматные осенние яблоки или айву.

Посыпьте свежей зеленью и продолжайте готовить по-домашнему в мультиварке на программе "Тушение", пока картофель не будет готов. Это заняло у меня 40 минут.

Дом готов.

Готовую домляму выкладываем на блюдо: картофель по краям, а мясо, лук и морковь - в центр.