Булгур с курицей и фасолью

Ингредиенты:

Куриное филе - 1 шт.

Фасоль - 150 г

Булгур - 150 г

Карри - 1 ч.л.

Лук репчатый - 1 шт.

Подсолнечное масло - 50 мл

Соль, перец - по вкусу

Вода

Калорийность: 217 кКал

Общее время приготовления: 4 ч. 40 мин.

Способ приготовления:

Ингредиенты для приготовления булгура с курицей и фасолью перед вами.

Фасоль промыть, залить холодной водой и оставить на несколько часов. Удобно делать это на ночь, чтобы утром можно было без промедления приготовить ужин.

Поставьте фасоль вариться, залейте ее свежей холодной водой. Варка фасоли занимает 30-40 минут при условии, что она была залита водой в течение нескольких часов. Пока фасоль варится, можно приступать к приготовлению блюда. Куриное филе хорошо промыть и обсушить, нарезать средними кусочками.

Лук очистите и нарежьте кубиками.

Разогрейте в сковороде подсолнечное масло, добавьте в него кусочки курицы и обжарьте до золотистого цвета. Добавьте лук в сковороду и слегка обжарьте вместе.

Добавьте булгур в сковороду. Сейчас выбор булгура обширен: есть как самостоятельные каши, так и с добавлением мелких сушеных овощей или зелени. Смешайте булгур с курицей и луком.

Налейте в кастрюлю горячую воду из чайника. Воды следует брать по объему в 2 раза больше, чем булгура. Добавьте в сковороду соль, перец и карри и перемешайте. Накройте сковороду крышкой, убавьте огонь и готовьте блюдо около 15 минут.

За это время проверьте готовность фасоли, слейте с нее бульон. Когда булгур и курица будут готовы, добавьте в сковороду фасоль.

Смешайте все содержимое сковороды, снимите с огня и дайте постоять под крышкой 5-10 минут.

Разложите булгур с курицей и фасолью по тарелкам и подавайте к столу.

Приятного аппетита!