Булгур с креветками

Ингредиенты:

Булгур – 140 г (0,5 стакана)

Вода – 1 стакан

Замороженные креветки – 250 г

Лук репчатый – 50 г (1/2 шт.)

Морковь – 50 г (1/2 шт.)

Болгарский перец – 50 г (1/4 шт.)

Стручковая фасоль – 50 г

Топленое масло – 30 г

Соль, перец – по вкусу

Приправа "Прованские травы" – по вкусу

Калорийность: 117 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 10 мин.

Способ приготовления:

Для приготовления булгура с креветками и овощами нам понадобятся следующие ингредиенты.

Отварите креветки в течение 3 минут в кипящей подсоленной воде.

После этого откидываем его на дуршлаг (бульон можно использовать для приготовления супа), остужаем и очищаем мясо от панциря и головы.

Залейте булгур холодной водой и варите до готовности на слабом огне. Это займет 15-20 минут.

Пока крупа варится, мы очистим и подготовим овощи. Лук нарежьте мелким кубиком.

То же самое повторяем с морковью.

Выкладываем овощи на сковороду, разогретую с маслом, и пассеруем в течение 5 минут - до светло-золотистого цвета.

Тем временем болгарский перец также нарезаем мелким кубиком.

Положите в сковороду следующие ингредиенты: стручковую фасоль, болгарский перец и мясо креветок.

Перемешайте и добавьте специи по вкусу: немного соли, черный молотый перец, приправу "Прованские травы" по вкусу. Снова перемешайте и обжаривайте вместе еще 5 минут.

Далее выкладываем отварную крупу. Прогревайте вместе еще 3-5 минут.

И, наконец, снимаем сковороду с плиты и отправляем на блюдо свежую зелень. Перемешайте и настаивайте под крышкой 5-10 минут, до полной готовности.

Булгур с креветками и овощами готов! Мы подаем его к столу горячим в качестве основного блюда или теплым в качестве салата. Приятного аппетита!