Булгур с индейкой в мультиварке (плов)

Ингредиенты:

Булгур - 1 стакан

Соль - по вкусу

Приправа для плова - 1 ч.л. (или по вкусу)

Морковь - 1 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Масло растительное - 2 ст.л.

Филе индейки - 450 г

Вода (кипятка) - 2,5 стакана

Чеснок - 1 головка (или крупный зубчик)

Калорийность: 88 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 20 мин.

Способ приготовления:

Возьмите все продукты для приготовления плова из булгура с индейкой в мультиварке. Заранее очистите лук и чеснок и промойте под проточной водой. Также промойте мясо и обсушите его бумажными салфетками.

Филе индейки нарежьте порционными кусками среднего размера и выложите в чашу мультиварки. Добавьте немного растительного масла и включите режим "Жарка", нажмите кнопку "Пуск". Готовьте, периодически помешивая, в течение 5-7 минут.

Тем временем нарежьте овощи. Лук нарежьте кубиками, морковь - длинными кубиками.

Добавьте подготовленную нарезку к мясу и обжаривайте все вместе еще 5 минут, пока они не станут мягкими. Во время жарки добавляйте в миску специи, чтобы они раскрыли свой аромат. Специи можно использовать стандартно для плова или приобрести отдельно. Для этого блюда идеально подойдут сушеный барбарис, тмин, паприка, куркума, мускатный орех и смесь перцев.

Залейте содержимое миски стаканом кипятка. На дисплее выберите режим "Отмена", нажмите кнопки "Приготовление" и "Пуск". Готовьте в течение 40 минут, пока не раздастся звуковой сигнал.

По истечении времени мясо и овощи станут мягкими, а жидкость превратится в густую подливу, так называемый зирвак. Выложите булгур поверх мяса, разровняйте его, не перемешивая.

Налейте в миску еще 1,5 стакана воды (жидкость должна покрывать булгур примерно на 1-1,5 см, поэтому регулируйте ее количество самостоятельно), воткните головку или большой зубчик чеснока в центр крупы, предварительно сняв с нее верхнюю шелуху и промыв ее под проточной водой.

Переключите мультиварку на функцию "Плов", закройте крышку и готовьте еще 30 минут.

Ароматный, рассыпчатый и очень вкусный плов из булгура с индейкой готов. Аккуратно перемешайте, разложите по тарелкам и подавайте на стол.

Приятного аппетита!