Алу гоби

Ингредиенты:

Картофель - 300 г

Цветная капуста - 300 г

Тмин - 0,5 ч.л.

Паста Карри - 1,5 ч.л.

Кардамон - 1 ч.л.

Куркума - 0,5 ч.л.

Молотый кориандр - 0,5 ч.л.

Молотый имбирь - 0,5 ч.л.

Острый перец - по вкусу

Соль и перец ч.м. - по вкусу по вкусу

Растительное масло - 2 ст.л.

Свежая зелень - для подачи на стол

Калорийность: 86 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Подготовьте необходимые продукты для индийского блюда Алу гоби. Очистите картофель, промойте его под проточной водой вместе с цветной капустой.

Разогрейте в сковороде растительное масло, положите в него все специи, я не добавляла острый перец, он в паста с карри.

Разогрейте специи в течение нескольких минут, чтобы получить восхитительный аромат.

Одновременно положите нарезанный ломтиками картофель и разобранную на соцветия капусту, все хорошо перемешайте.

Влейте воду, она должна хорошо покрыть овощи. Накройте сковороду крышкой и тушите на слабом огне в течение 20 минут. Приправьте алу-гоби солью и перцем по вкусу.

Готовое блюдо разложите по порциям, посыпьте свежей зеленью и подавайте к столу. Алу гоби часто подают с отварным рисом.

Приятного аппетита.