Альмойшавена, сладкая лепешка испанских евреев

Ингредиенты:

Сливочное масло - 70 грамм;

Вода - 130 мл;

Яйца - 2 штуки;

Мука - 80 грамм;

Соль - щепотка;

Сахар для посыпки;

Корица или ваниль - по желанию.

Калорийность: 242 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

Я видел, как рецепт этой тортильи и сразу же поставила себе на огонь, чтобы испечь ее. У него сложное название - Альмоишавена. Продукты для его приготовления нужны самые простые. Вы можете посыпать тортилью коричневым и белым сахаром, а также корицей или ванильным сахаром. Он получается таким воздушным, легким и просто тает во рту. Его можно сделать более сухим или мягким. Излишне говорить, насколько это вкусно...

Состав:

Приготовьте заварное тесто. Для этого налейте нужное количество воды в ковш и нагревайте с маслом и щепоткой соли, пока масло не растворится.

Всыпьте всю муку в горячую воду с маслом и быстро замесите тесто в комок. Снимите половник с огня.

Вбивайте яйца по одному, каждый раз тщательно перемешивая каждое яйцо. Сначала яйца мешать не хочется, но потом все равно получается однородное мягкое тесто.

Застелите противень пергаментом. Выложите все тесто.

Выложите тесто на пергамент, разровняв.

Посыпать сахаром и корицей (по желанию). Я посыпала коричневым и белым сахаром, слегка приправив ванилью. Выпекать в предварительно разогретой до 190 г духовке 15-20 минут. Затем сушите при температуре 170 градусов еще 10 минут.

Достаньте готовую тортилью из духовки. Нарежьте квадратиками и подавайте к чаю. Торт тает во рту не заметно))

Угощайтесь!