Пастила из сливы

Ингредиенты:

Свежая слива - 600 г

Сахар - 100 г

Вода - 50 мл

Калорийность: 310 кКал

Способ приготовления:

Сливовая пастила получается очень вкусной! Кроме того, это очень полезно! Фруктовую или ягодную пастилу рекомендуется заменить конфетами для детей - ведь это натуральные продукты, проверенные, вкусные и без консервантов. Регулируйте количество сахара по своему вкусу, при необходимости можете не класть его вообще или добавить минимум.

Единственным недостатком приготовления сливовой пастилы в домашних условиях является длительный процесс сушки по времени. Имейте в виду, что чем толще слой пастилы, тем больше времени потребуется для ее высыхания.

Итак, давайте начнем! Возьмите сливы, воду и сахар.

Мы помоем сливы, обсушим их и удалим косточки.

Положите сливы в кастрюлю. Добавьте немного воды.

Варите в течение 15-20 минут, до мягкости.

Добавьте сахар и снова готовьте, пока он не растворится.

Разомните массу погружным блендером. Мы тоже будем варить до загустения - чем лучше вы уварите массу, тем меньше ей придется стоять в духовке. Но следите, чтобы он не подгорел!

Вылейте отваренную сливовую сладкую массу на промасленный пергамент или силиконовый коврик и поставьте в духовку, разогретую до 90-100 градусов, на 4-6 часов. Духовка должна быть приоткрыта - я вставляю в дверцу деревянную лопатку, это необходимо для того, чтобы влага испарилась.

Готовая пастила из слив должна быть эластичной и не липкой. Вынимаем его, посыпаем сахарной пудрой, нарезаем фигурками, сворачиваем спиралями и храним в плотно закрытой банке.

Приятного чаепития!