Желе «Радуга»

Ингредиенты:

Покупное фруктовое желе - 5 упаковок

Пищевой краситель синий - 2 капли

Сгущенное молоко - 50 мл

Желатин - 7 г

Сливки - 100 мл

Калорийность: 331 кКал

Общее время приготовления: 2 часа.

Способ приготовления:

Давайте приготовим десерт, который удивит всех, как взрослых, так и детей, потому что они могут не догадаться, какой десерт вы приготовили для них в первый раз. А мы приготовим Радужное желе. Существует два вида радужного желе:

1. Цветные слои чередуются в желе
2. В желе цветные слои чередуются с кремовыми слоями

С детства я любила разные желе и желейные прослойки в конфетах, печенье. Вот почему я довольно часто готовлю желе дома. В идеале, конечно, лучше было бы приготовить желе из натуральных фруктов и ягод, но на все не хватает времени, поэтому предлагаю вам праздничный вариант желе "Радуга" из покупного желе.

Я буду готовить его отдельно для взрослых и детей, сразу оба сорта желе.

Чтобы приготовить желе, мы подготовим продукты.

Желательно приобрести магазинное желе разных цветов, чтобы слои повторялись или хотя бы слегка напоминали радугу. У меня было клубничное, вишневое, лимонное и лаймовое желе. Еще мне нужно было получить голубое желе для радуги, в желтое желе я добавила синюю краску, боялась, что цвет не станет синим, но все получилось хорошо.

Приготовьте желе так, как написано в инструкции к желе, НО ВОДЫ ВОЗЬМИТЕ НА 2 СТОЛОВЫЕ ЛОЖКИ МЕНЬШЕ, чем в рецепте. Это необходимо для того, чтобы желе получилось более эластичным. Для кремообразного желе смешайте горячие сливки, желатин и сгущенное молоко, хорошо перемешайте, пока желатин полностью не растворится.

Прежде чем приступить к творческому процессу, у вас должно быть готово несколько мисочек с желе разных цветов.

Прежде всего, мы приготовим желе для взрослых. Он будет состоять только из цветных слоев, выдержанных в желто-зелено-синей гамме. Лучше брать небольшие порционные стаканчики и разливать в них желе слоями. Принцип действия таков: наливаем слой желе - отправляем стаканчики в холодильник на 10-15 минут. Чем тоньше слой, тем короче время затвердевания. Выложите слоями на верхнюю часть чашки.

Если у вас на празднике есть дети, я предлагаю вам приготовить для них Радужное желе в виде мороженого.

У меня такие формочки для мороженого, таким же образом, слой за слоем, разливаем наше желе в формочки для мороженого и отправляем их в холодильник после каждого слоя, НЕ ЗАКРЫВАЯ КРЫШКАМИ.

ВНИМАНИЕ: для маленьких детей делайте больше сливочных слоев в желе, так оно будет более натуральным и вкусным.

Вылейте последний слой желе в форму для мороженого, накройте крышками, проткните все слои желе палочками. Поставьте желе в холодильник минимум на час. Если вы готовите желе к празднику, оставьте его в холодильнике до тех пор, пока не придет время подавать десерт. Перед подачей на стол опустите формочки в горячую воду, и желе выйдет из них очень просто.

Раздайте детям "желейное мороженое".

А для взрослых подавайте "желейный коктейль". Я уже несколько раз готовила такое Радужное желе, и оно всегда приводило в восторг и взрослых, и детей! Готовьте с удовольствием!