Желе из ревеня

Ингредиенты:

Ревень (черешки) - 300 г

Сахар - 6 ст.л.

Желатин - 30 г

Вода - 1 л

Калорийность: 41 кКал

Общее время приготовления: 3 ч. 10 мин.

Способ приготовления:

Возьмите необходимые продукты для приготовления желе из ревеня. В зависимости от того, какую плотность желе вы хотите, количество желатина может варьироваться в ту или иную сторону.

Залейте желатин холодной кипяченой водой и оставьте набухать в соответствии с инструкцией на упаковке.

Вымойте стебли ревеня и стряхните воду. Снимите ножом тонкую кожицу с каждого черешка.

Очищенные черешки нарезать кусочками.

Положите ревень в кастрюлю и залейте водой. Поставьте сковороду на огонь.

Отварите ревень на умеренном огне в течение 10-15 минут.

Затем процедите бульон через сито, отжав всю жидкость из кусочков ревеня.

Добавьте в бульон сахар по вкусу и перемешайте, чтобы он полностью растворился.

Желатин набух, переложите его в кастрюлю и поставьте на слабый огонь.

Помешивая, растопите желатин на медленном огне, только не доводите желатин до кипения.

Влейте растопленный желатин в бульон и тщательно перемешайте жидкости.

Разлейте жидкость по чашкам, не доливая 2 см.

Оставьте около 200-300 мл жидкости в кастрюлю. Когда содержимое чашек достигнет комнатной температуры, уберите их и форму в холодильник для застывания.

Когда желе на сковороде начнет "схватываться", взбейте его миксером.

Разлейте взбитое желе по чашкам и снова поставьте их в холодильник для полного застывания.

Подавайте замороженное желе из ревеня, украсив листьями мяты.

Легкий, приятный, кисло-сладкий десерт хорошо освежит в жару.